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包装在巧克力制品中的主要作用 ? 1、保护产品应有的光泽、香味、形态延长货架寿命 ? ? ? 巧克力在一定时间内保持应有的外观是非常重要的，巧克力表面应有好的光亮度和可可的香味，这些品质的保持很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。 ? ? 因此，包装首要的作用就是有利于巧克力产品隔湿、隔热 工具铁盒，采用适合产品的包装材料和形式，有助于产品在湿热的环境下，保持应有的风味和形态，防止油脂氧化，从而延长产品货架寿命。 ? ? 2、防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性 ? 巧克力产品属于高蛋白质食品 生产铁盒，对果仁酱夹心类或果仁巧克力类产品防止微生物污染尤为重要 铁盒，因为蛋白质和巧克力中的营养物质是*好的微生物培养基，这些产品若被细菌污染，在储存过程中会加快产品生虫、变质的速度以致失去商品**。因此 食品铁盒，严密的包装可以避免微生物污染，保证产品卫生安全。

Lindt瑞士莲巧克力公司介绍

瑞士莲(Lindt & Sprüngli)是一家瑞士巧克力与糖果公司，于1845年由David Sprüngli-Schwarz与其Rudolf Sprüngli-Ammann创立。瑞士莲不应与Confiserie Sprüngli混淆：两家公司于1892年分裂。1998年该公司收购Ghirardelli巧克力**与Ghirardelli巧克力公司所有资产，自此瑞士莲将只在单区销售的Ghirardelli引入到*市场。瑞士莲在阿亨、吉锡贝格与美国斯塔森拥有生产工厂。一八四五年，净瑞士人鲁道夫·史宾利（Rudolf Sprungli）于瑞士发明了*块巧克力。两年后，他于瑞士苏黎世成立了全球一家巧克力厂。一八七九年，鲁道夫·莲（Rodolphe Lindt）创建了世界首块入口即能溶化的巧克力，引来举世注目，及深深吸引了一向对巧克力要求严格的史宾利家族。一八九九年Rudolf Sprungli收购Rudolphe Lindt的方子及厂房，利并以其姓氏Lindt作为产品**，以**他在巧克力制造上之伟大成就。瑞士莲巧克力已**全球八十多个国家，凡深受市场欢迎。

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